courgettecake

Ingrediënten

• 1 ei
• 50 gram suiker of 2 eetlepels agavesiroop
• 1 theelepel kaneel
• 30 gram havermout
• 30 gram zelfrijzend bakmeel
• 30 gram boter
• 30 gram courgette
• rozijnen naar smaak
• noten naar smaak

Hoe maak je courgettecake

1. Klop het ei met de suiker (of agavesiroop) luchtig.
2. Rasp de courgette.
3. Klop de courgette door het eimengsel.
4. Klop de boter door het eimengsel.
5. Spatel de havermout door je eimengsel
6. Spatel het zelfrijzend bakmeel door je eimengsel nu heb je beslag.
Zet hier de oven aan op 160 graden.
7. Spatel de kaneel door je beslag.
8. Hak de noten in kleine stukjes.
9. Voeg de noten en rozijnen toe aan je beslag.
10. Doe je beslag in een ovenschaaltje.
11. Bak je cake 20­25 minuten in de oven op 160 graden.

Wil je liever een grote cake maken?
Doe dan alle ingredienten x 3