Ingrediënten

• 50 gram roomboter
• 50 gram kristalsuiker
• vanillemolen
• 60 gram bloem

Boterkoek

Boterkoek! Daar was hij al! Ik maak een kleintje. Omdat boterkoek enorm vult en wij doordeweeks maar met z’n tweetjes zijn. Je neemt voor een kleine 50 gram roomboter. Ongezouten! 50 gram kristalsuiker. Een beetje vanille uit het molentje. En 60 gram bloem. Dit kneed je tot een mooi geheel. Ik doe dat met m’n handen. Het kan natuurlijk ook in een mixer. 1 ei kloppen en 1 eetlepel bij het deeg doen. Nog even goed kneden en verdelen over de vorm. Ideaal is 1-2 vingers dikte. Dan 20-25 minuten bakken op 180 graden. Helemaal laten afkoelen. Snijden en lekker van genieten. Wil je een volledige boterkoek die je de ingrediënten x 4 en een heel ei in de boterkoek.