Amandelspijs appelbol

Ingrediënten

• 50 gram blanke amandelen
• 50 gram suiker
• 1 eigeel
• citroen geraspt
• 1 theelepel kaneel
• bladerdeeg
• appels (goudreinetten)
• extra ei
• Optioneel suiker en amandelschaafsel

Zelfgemaakte Amandelspijs in Appelbollen!!

1. Je begint met het maken van amandelspijs.
2. Voor 100 gram amandelspijs neem je 50 gram blanke amandelen. 50 gram suiker en een eigeel.
3. Geraspt citroen erdoor en malen in een keukenmachine.
4. Eventueel nog een beetje ei toevoegen als hij te droog is.
5. Dit kun je 1-2 dagen bewaren in de koelkast.
6. Voor de appelbollen doe je er nog wat kaneel bij.
7. Appels (goudrenet) schillen.
8. Klokhuis eruit.
9. Spijs in het gat.
10. Bladerdeeg eroverheen vouwen en in een cupcake vormpje zetten met eventueel een vormpje eronder. (Wel aan te raden zodat je ze mooi kunt presenteren.)
11. Insmeren met losgeklopt ei
12. dan 20 minuten in de oven op 200 graden.
13. Uit de oven beetje laten afkoelen.
14. Uit de vorm halen op een bordje
15. Heerlijk met een bolletje ijs!