Ingrediënten

bruine bonensoep

dit is wel een die veel tijd kost. Je kunt het jezelf ook makkelijk maken en bouillonblokjes kopen en bonen uit blik. Maar deze was wel heel erg lekker. In de pan breng je de bouillon aan de kook en laat dan heel zachtjes staan voor een paar uur. En zo ook de soep. Ik maak hem in de slowcooker.

Je neem 1 zakje bruine bonen en die week je een nacht. Voor de bouillon neem je 2 karbonades 2 ribben en 1 hamschijf deze kruid je flink met zout, laurier, kruidnagel en peper. Echt royaal kruiden. Deze in de slowcooker. 2 dikke wortels en een prei in stukken erbij (gewassen uiteraard!) selderijblad erbij en dit zet je de hele nacht op low. De volgende ochtend giet je de bonen af en spoelt deze nog even om. Deze gaan in de lege slowcooker. Groente erbij naar keuze. Het filmpje is ter inspiratie. Je haalt het vlees uit de bouillon en de bouillon doe je door een zeef. En dan bij de bonen. Op low opzetten. Het laatste half uur doe je het vlees (zonder de botten natuurlijk) en een rookworst erbij. Goed doorroeren en eet smakelijk. Voordat je het vlees erbij doet kun je de soep pureren maar dit hoeft niet. Dit zijn 4 royale porties