Ingrediënten

• bakje champignons
• 1-2 teentjes knoflook
• 2 lepels roomkaas of creme fraiche
• 1 lepel mayonaise
• bieslook naar smaak
• klontje roomboter
• 1 ui
• klein zakje platte peterselie

Duitse champignons

Een heel aantrekkelijk gerecht qua oog is het niet. Maar…. Mensen wat is dit lekker!! Ik kreeg dit verzoekje via de app. Ik had het zelf wel eens gegeten maar nog niet gemaakt. Dus even googelen paar recepten lezen en dan m’n eigen draai eraan geven.

1. Je neemt 1 ui en deze snij je in halve ringen.
2. Deze bak je in de koekenpan met een beetje olie.
3. Champignons schoonmaken en snijden.
4. En de platte peterselie grof hakken. Eventueel kun je nog een teentje knoflook hakken.
5. Champignons bij de ui voegen.
6. Zout peper en eventuele gehakte knoflook erbij.
7. Goed bakken.
8. Ondertussen knoflooksausje maken.
9. 1-2 flinke lepels roomkaas of crème fraiche mengen met 1 teentje geperste knoflook 1-2 eetlepels citroensap en een eetlepel bieslook (vers of gedroogd) en een beetje mayonaise.
10. Als de champignons een mooie kleur hebben een klontje boter erbij.
11. Zodra deze helemaal gesmolten is de platte peterselie erbij.
12. Nog even omscheppen en dan serveren.
13. Na serveren kun je nog wat extra platte peterselie toevoegen voor de kleur. Fijne feestdagen!!!