Ingrediënten
- 1 courgette
- 1 broccoli
- 1 prei
- 1 bouillonblokje
- 1 ui
- Teentje knoflook
- peper, zout, paprika en kerriepoeder (in plaats van bouiilonblokje)
Groene soep het klinkt een beetje vies maar het is heerlijk. Ik maak groene soep van alle groene groente die ik voorhanden heb.
Dit kan zijn: broccoli, courgette soms boerenkool, groene paprika, prei. Vaak laat ik Jan Fetze kiezen wat hij er allemaal in wil hebben. Meestal zijn het allemaal restjes.
Hoe maak ik het?
- Snij alle groente in stukken. Doe in de pan.
(als je een gewone pan gebruikt dan bak je ze kort even aan in wat boter.
- Doe er water bij in een gewone pan tot de groente net onder staan.
- Laat staan tot de groente zacht zijn.
- Pureer en maak af met een beetje kookroom.
- Spekjes, zalm of rookworst is ook erg lekker er door heen.
Dit gerecht is ook geschikt om te maken inde slowcooker. Je doet alles in de pan. 1 glas water erbij en een bouillonblokje en uurtje of 6 op low
Hoe maak ik groene soep met kinderen:
- Laat je kinderen de groente kiezen!!
- Laat je kinderen het water bij de soep doen.
- Grotere kinderen kunnen de groente snijden.
- Laat je kinderen bepalen wat ze er als “extra” in willen en dit fijn snijden.
- Bouillonblokje kruimelen is een mooi klein taakje.
- De soep roeren vinden kinderen vaak heel leuk
Inschrijven
