1. Doe de zelfrijzend bakmeel, suiker, boter en het eigeel in een kom.
2. Kneed tot een geheel.
3. Laat het deeg nu in palsticfolie of in een afgesloten kom rusten.
4. Was ondertussen de rabarber.
5. Snijd de rabarber in kleine stukjes.
6. Doe er eventueel nog wat aardbeien bij.
7. Voeg eventueel suiker en een beetje citroensap toe.
8. Kneed het deeg nog kort door.
9. Rol 3⁄4 van het deeg uit tot een dikte van 4 millimeter.
10. Bekleed hiermee de bodem en zijkant van de vorm.
11. Bedek de bodem met de rabarber.
12. Meng om de kruimels te maken nog een paar lepels bloem door je deeg.
13. Bestrooi de bovenkant van je taartje met kruimels.
14. Bak af in de oven ±30 minuten op 180 graden.

Tips om deze te maken met je kinderen:

1. Laat je kinderen eens ander fruit bedenken bijvoorbeeld appel, aardbeien of perzik.
2. Kinderen kunnen het fruit snijden voor de taart.
3. Het kneden van het deeg is een leuk klusje
4. de kruimels over de taart doen is een leuk klusje