Ingrediënten
- 3 eieren
- sweet chili saus
- mayonaise
- paprika
- wortel
- tomaatjes
- paprikapoeder
- kerriepoeder
- peterselie
- bieslook
In december 2020 gaf ik mezelf de uitdaging om iedere dag een salade te delen op Facebook. Salades zijn ook erg leuk om met kinderen te maken omdat je er van alles in kunt stoppen.
Je geeft dan een paar “vaste” ingrediënten. Die moeten in de salade. En daarnaast zet je een bak klaar met kruiden, fruit en groentes waar ze zelf uit mogen kiezen. Heb je zelf een kruidentuin ga lekker naar buiten en pluk de kruiden uit de tuin.
Hoe maak je de eiersalade??
- Hak de eieren grof.
- Snij de groente fijn.
- Eventueel kun je het worteltje even 5 minuutjes koken na het snijden.
Dan is hij iets zachter.
- Hak de peterselie ook fijn.
- Meng alles door elkaar met een flinke lepel mayonaise en sweet chilisaus.
Tips als je de eiersalade maakt met kinderen:
- Voor de wat oudere kinderen is het een mooie uitdaging om de groentes in stukjes te snijden.
- Je kunt ze dan ook uitdagen om bijvoorbeeld een bepaalde snijtechniek toe te passen. Bijvoorbeeld: julienne of in kleine blokjes.
- Laat je kind(eren) de eieren pellen. Een makkelijk trucje: snijd het ei door de midden en laat ze het ei er met een klein lepeltje uit lepelen. Het ei moet toch kapot.
- Laat je kind(eren) mengen. Met een grote spatel in een grote kom kan dit niet mis gaan.
- Gebruik je plakjes ham?? Laat ze dan de plakjes in stukjes scheuren met hun handen.
- Bieslook kun je ook knippen, een perfecte taak voor de kinderen!
- Ga samen op jacht naar kruiden, fruit en groentes om in de salade te stoppen.
Denk je bij een combi die je kind voorstelt: hmmmm misschien niet zo’n goed idee?? Schep een lepel in een bakje laat de combinatie maken en proef samen. Wie weet is het wel heerlijk!!
Meer salades?? Kijk ook eens naar deze
Inschrijven
